Margriet und Peter Schnaibel verwöhnen seit September 2010 die Gäste in der Blauen Ente. Die gebürtige Holländerin und der gebürtige Deutsche sind seit Jahren ein erfolgreiches Paar in der Schweizer Gastronomie. Kennengelernt haben sie sich im Hotel Central in Zürich. Später haben sie zusammen das Bahnhöfli Rafz geführt, bevor sie auf einige Jahre Gastgeber auf dem Taggenberg in Winterthur waren.

Mit der Blauen Ente haben Sie sich einen Traum erfüllt. "1987 bin ich in die Blaue Ente gegangen und habe mir gewünscht, einmal hier arbeiten zu können. Heute stehe ich hier in der Küche und bin sehr stolz." sagt Peter Schnaibel.

Die Rollenverteilung ist seit jeher klar: Peter ist Herr der Küche, Margriet Herrin über Gast und Wein. Sie liebt den Wein und freut sich, ihre Gäste mit den passenden Weinen zu verwöhnen.